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宴席节约服务规范公开征求意见:提倡设立专业点菜师

时间:2020-08-23 10:00来源:网络 作者:北京日报 点击:

 中新网客户端8月22日电 商务部网站8月21日对《宴席节约服务规范》公开征求意见。其中要求,餐饮服务单位在宴席营销或组织活动中,应坚持“厉行节约,反对浪费”,倡导绿色生活的服务理念,引导顾客形成适度节约、绿色低碳、文明健康的用餐习惯,依据顾客数量和菜品重量主动提醒适度点餐。餐饮服务单位应在宴席菜单备注单个菜品主材重量,对服务员进行点菜培训,对每个宴席套餐提出食用人数的建议。提倡设立专业点菜师。餐饮服务单位不宜设置最低消费,应向顾客明示所有服务项目和收费标准。宴席服务人员在介绍或推荐菜品时,严禁诱导顾客超出正常范围的点餐消费。

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