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单身经济崛起,“一人食”成风口

时间:2020-01-01 17:45来源:网络 作者:北京日报 点击:

 报讯(南京晨报/爱南京记者 杨静) “小瓶酒”“一人食”卖得越来越火……日前,天猫发布了2020年六大年度美食趋势:一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品、懒人速食成为食品行业的新风口。此外,更好吃的健身餐、带社交属性的跨界品也成为年度网红美食。

 
根据过去一年的消费数据,天猫小瓶酒、1斤装大米等“一人食”商品在天猫同比增长高达30%。以往的香槟都是750ml大瓶装,为了适应中国市场,酩悦香槟特地在天猫首发了一款不到200ml的小瓶装一炮而红,从此掀起了酒企小瓶装的风潮。以往20斤装的大米是每个家庭采购的标准件,如今天猫上越来越多1斤装的米,也颇受90后年轻人的欢迎。金龙鱼、鲁花等食用油也跟着推出了500ml的小包装。
 
根据国家民政部最新数据,2018年中国单身人群已经超过2亿,成年独居人口高达7700万。以往的家庭聚餐场景逐渐被独自进餐取代,人口结构的变化让小包装食品迎来了新的增长机遇。天猫数据显示,“一人食”商品在天猫同比增长高达30%。
 
此外,自热火锅等新式方便速食在天猫增长超过50%、让一个人吃火锅成为现实;半成品菜也同比增长高达111%,新锐品牌自嗨锅销售额狂飙突进了200%以上, 今年实现了2.45亿元销售额,成为天猫方便食品类目第一。
 
为帮助解决“既贪吃又想瘦”的痛点,一批好吃的新式代餐品牌也在天猫崭露头角。代餐因为热量低又有饱腹感,备受减肥健身人群追捧。但以往的代餐通常不大好吃,让人难以坚持,如今天猫上一批新式代餐品牌,把代餐做出了大餐的口感,让人在瘦身的同时,又能满足口腹之欲。国家统计局数据显示,中国健身人群已经超过4亿,健身的兴起也带动了周边商品的爆发式增长。一家今年5月才刚刚成立的代餐食品公司,靠一款“三日燃卡餐”,在“双11”“双12”大促后,大卖22万盒。
 
每一种新趋势的出现,都暗藏着社会变迁的密码。比如“一人食”是单身经济的崛起;自热火锅、半成本品菜等,对应着懒宅族群的壮大;而滋补养生品和代餐的走红,则暗含了现代人对健康的焦虑、对身材的追求等。
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